Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 8 dkg light margarin, 16 dkg Canderel, 15 dkg finomra őrölt dió, 10 dkg liszt, csipetnyi só.

Szerző: cukrosneni  2010.06.22. 09:21 Szólj hozzá!

Címkék: canderel

Hozzávalók:
- Tésztához: 25 dkg liszt, 15 dkg fruktóz, 5 ek. kakaópor, 6 ek. olivaolaj, 2,5 dl víz, 3 ek. 5 %.os ecet, 1 púpozott kk. szódabikarbóna, 1 kk. só.
- Krémhez: 20 dkg light margarin, 3 púpozott ek. kakaópor, ízlés szerint15-17 dkg fruktóz, 1 ek. rum (vagy aroma), 3 ek.zsírszegény tej, csipetnyi só.

Szerző: cukrosneni  2010.06.22. 09:20 Szólj hozzá!

Címkék: fruktoz

Mint említettem nagyon sokféle édesítőszerrel találkozhatunk a boltok polcain, így mindenki kiválaszthatja a neki legmegfelelőbbet. Ezt csak kísérletezéssel lehet megtenni, mert nincs olyan édesítőszer, ami mindenkinek egyformán ízlene.

Szerző: cukrosneni  2010.06.22. 09:19 Szólj hozzá!

Címkék: édesítőszerek

Hozzávalók: 6 tojás, 30 dkg light margarin, 12 ek. Canderel, 40 dkg liszt, 1,5 csg. sütőpor, 1,5 dl zsírszegény tej, 2 üveg diabetikus meggybefőtt, Canderel a tetejére.

Szerző: cukrosneni  2010.06.17. 07:58 Szólj hozzá!

Címkék: canderel

Hozzávalók:
- Tésztához:
25 dkg liszt, 12 dkg lght margarin, 5 ek. Canderel, 1 tojássárgája, 1 dl 10%-os tejföl, 1 csg. sütőpor, 1 kk. reszelt citromhéj, egy csipet só
- Krémhez: 5 dkg mazsola, 3 tojássárgája, 5 ek. Canderel, 50 dkg sovány túró, 3 ek. zsemlemorzsa
- Tetejére: 4 tojásfehérje, egy kis Canderel.

Szerző: cukrosneni  2010.06.17. 07:57 Szólj hozzá!

Címkék: canderel

Ha süteményről van szó, hajlamosak vagyunk csak a cukorra koncentrálni, pedig érdemes lenne nagyobb figyelmet szentelni a többi összetevőnek is.

Szerző: cukrosneni  2010.06.17. 07:53 Szólj hozzá!

Címkék: diabetikus termékek

Hozzávalók: 5 tojás, 10 dkg liszt, 18 dkg glukonon, reszelt citromhéj, 1 citrom leve, 10 dkg light margarin

Szerző: cukrosneni  2010.06.17. 07:51 Szólj hozzá!

Címkék: glukonon

Hozzávalók: 5 tojás, 18 dkg glukonon, 10 dkg liszt, 8 dkg kakaó, 10 dkg light margarin.

Szerző: cukrosneni  2010.06.17. 07:47 Szólj hozzá!

Címkék: glukonon

Hozzávalók:

-          Tésztához: 35 dkg liszt, 20 dkg light margarin, 2 csg. instant élesztő, 5 ek. Canderel, 1 dl 1,5 %-os tej, 1 tojás, 1 csipet sütőpor, egy csipet só

-          Töltelékhez: 15 dkg darált dió, 10 ek. Canderel, 20 dkg diabetikus lekvár

-          Tetejére: 4 ek. kakaópor, 5 dkg light margarin.

Szerző: cukrosneni  2010.06.17. 07:46 Szólj hozzá!

Címkék: canderel

A minap olvastam egy cikket az egyik női magazinban, miszerint nagytudású emberek kifejlesztettek egy speciális tapaszt, amit cukorbeteg férfiakon tesztelnek. Ez egy tesztoszterontapasz, amely a hormonpótlás révén állítólag képes karbantartani a vércukorszintet. Hurrá!


Ez elsőre nagyon jól hangzik. Na de most jön a bökkenő, ami megint azt igazolja, hogy mindig érdemes a dolgok mögé nézni. Hiszen annyi „csodás” hatású gyógyszer, illetve gyógyszernek nem minősülő készítmény hemzseg körülöttünk, hogy csak kapkodjuk a fejünket és nem tudunk választani, melyiktől gyógyuljunk meg. Egyik szebb reményekkel kecsegtet, mint a másik, és amikor már boldogan hiszed, hogy megtaláltad az igazit, a gyógyulásod kulcsát, akkor jön a feketeleves.
Nem véletlen ugyanis az állandó figyelmeztetés: „A kockázatokról és mellékhatásokról kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!”


Szóval a fent említett  csodaszerről is hamar kiderült, hogy korántsem tökéletes. Amellett, hogy a vércukorszintre, és még ha jól emlékszem a vérnyomásra is kifejezetten jótékony hatással van, van egy apró kis szépséghibája, mégpedig, hogy mellékhatásként megnöveli a prosztatarák kockázatát. Na de valamit valamiért, nem igaz? Matematikailag nézve teljesen jól járunk, hiszen két egészségügyi probléma helyett csak egy lesz.

Fő tehát a pozitív gondolkodás: maximum normál vércukorszinttel és tökéletes vérnyomással halunk meg!

Szerző: cukrosneni  2010.06.15. 08:38 Szólj hozzá!

Címkék: cukorbetegség magas vérnyomás

Hozzávalók: 50 dkg reszelt alma, 25 dkg fruktóz, 10 dkg mazsola, 15 dkg durvára vágott dióbél, 25 dkg liszt, 2 egész tojás, 1 ek. sütőpor, fél citrom lereszelt héja, csipetnyi só, 1 csg. diabetikus vaníliás cukor, 2 dkg light margarin, kevés liszt.

Elkészítés: A sütemény elkészítése előtti napon a reszelt almát a fruktózzal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mazsolát. Ezután letakarva állni hagyjuk.
Másnap ehhez a keverékhez adjuk hozzá a tojásokat, a sütőport, a lisztet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, és addig keverjük, amíg könnyű, habos masszává válik. Ezután beletesszük a diót is, majd az egészet egy kikent, kilisztezett tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon addig sütjük, míg a beleszúrt tű száraz marad. Kihűlést követően kockákra vágjuk.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.15. 08:36 Szólj hozzá!

Címkék: fruktoz

Hozzávalók: 30 dkg glukonon, 1 dl kávé, 5 tojás, 17 dkg liszt, csipetnyi só, 20 dkg light margarin, 15 dkg darált dió, 3 ek. rumaroma, a díszítéshez megtisztított dióbél.

Tészta: A kávéban feloldjuk az édesítőt. Az 5 tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd apránként belekeverjük a kávés édesítőt is. Ezután egyenként belekeverünk 3 tojássárgáját, végül beleforgatjuk a sóval elkevert lisztet. közepes nagyságú, sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. Közepes hőfokon megsütjük, és még forrón deszkára borítjuk.

Krém: 2 tojássárgáját a margarinnal és 10dkg glukononnal habosra keverjük, hozzáadjuk a rumaromát és a darált diót, majd az egészet addig keverjük, amíg habos massza nem lesz belőle.

A kihűlt tésztát keresztben kettévágjuk és megkenjük a diókrémmel. A tetejét is megkenjük, majd a dióbéllel tetszés szerint díszítjük.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.15. 08:35 Szólj hozzá!

Címkék: glukonon

Hozzávalók: 10 dkg darált dió, 10 dkg liszt, 8 dkg glukonon, 10 dkg light margarin, 2 tojás, 1 csg. sütőpor, csipetnyi só, egy késhegynyi szódabikarbóna, egy kis diós glukonon a tetejére.

Elkészítés: A diót, lisztet, glukonont, margarint és egy egész tojást a sütőporral, sóval, szódabikarbónával együtt tésztává gyúrjuk. Hűtőszekrényben két órát pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán kétujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd ugyancsak kétujjnyi hosszú rudakat vágunk belőle. A rudakat is kétujjnyi darabokra vágjuk, így egyforma nagyságú tésztákat kapunk. Tenyerünkkel gombócokat formázunk belőlük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, kicsit távolabb egymástól, mert sülés közben megnőnek. A másik tojást felverjük és a gombócok tetejét megkenjük vele, majd előmelegített sütőben, közepes fokozaton pirosra sütjük. A sütés első 10 percében a sütő ajtaját nem szabad kinyitni! A megsült fánkokat megszórjuk édesítőszerrel elkevert darált dióval.
Melegen és hidegen egyaránt finom.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.15. 08:34 Szólj hozzá!

Címkék: glukonon

Hozzávalók: 2 dl natur joghurt, 1 bögre (2 dl) canderel, 2 bögre liszt, 1 tojás, 1 ek. sütőpor, 20 dkg diabetikus csokoládé, csipetnyi só, 2 dkg light margarin, és kevés liszt a formához.

Elkészítés: A joghurtot a canderellel és a liszttel simára keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a sót és a sütőport. Az egészet alaposan elkeverjük. A csokoládét a reszelő legdurvább fokán lereszeljük, vagy nagyon apróra összevágjuk és beleforgatjuk a tésztamasszába. Egy őzgerincformát, vagy egy keskeny, kikenünk, kilisztezünk, majd belesimítjuk a tésztát. Előmelegített forró sütőbe helyezzük, de kb. 10 perc múlva lejjebb vesszük a hőfokot. A sütési idő 30-40 perc. Mielőtt kivennénk szúrjunk bele egy tűt, vagy vékony kész és ellenőrizzük, hogy megsült –e. Még melegen egy deszkára kiborítjuk, de csak kihűlést követően szeleteljük.
A levegőtől elzártan tárolva sokáig eláll.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.15. 08:33 Szólj hozzá!

Címkék: canderel

Hozzávalók: 12 dkg liszt, 2 db tojás, 3 dl 1,5 %-os tej, 4 dkg DIABET mézpótló, egy csipet só, 10 dkg darált dió, 3 dkg Canderel, 2 dkg mazsola, 1 dkg diabetikus vaníliás cukor, 1 dl olíva olaj, 1 db citrom reszelt héja.

Palacsintatészta: A lisztet a tojással és a tejjel simára keverjük és palacsintasütőben felforrósított olajon vékony palacsintákat sütünk belőle.

Töltelék: Kb. 2 dl vizeta mézpótlóval és a mazsolával összeforralunk, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk a diót. Csipetnyi sóval, diabetikus vaníliás cukorral és reszelt citromhéjjal ízesítjük.

A töltelékkel a palacsintákat megkenjük és háromszög alakúra hajtjuk. Tálaláskor tetejüket megszórjuk Canderellel.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:22 Szólj hozzá!

Címkék: canderel

Hozzávalók: 60dkg liszt, 10 dkg light margarin, 4 dl 1,5 %-os tej, 2 dkg fruktóz, 2 dkg élesztő, 4 db tojás, 2 g só, 35 dkg cukormentes gesztenyemassza, 3 dl sovány tejszín, 20 dkg diabetikus meggybefőtt, 5 dl olíva olaj.

Tészta: Az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, elkeverjük 2 dkg fruktózzal és egy kevés liszttel. Meleg helyen felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a tojások sárgájával, a liszttel, az olvasztott margarinnal, a maradék tejjel és a sóval. Meleg helyen kb. 40 percig kelesztjük. Lisztezett deszkán félujjnyi vastagra nyújtjuk és felvágjuk 3 cm széles csíkokra. A tésztacsíkokat enyhén szűkülő csövekre tekerjük (hasonló alakúra, mint a kürtős kalács) és forró olajban kisütjük.

Töltelék: A gesztenyemasszát áttörjük és apránként hozzákeverjük a keményre vert tejszínhabot, valamint a kimagozott, lecsurgatott meggybefőttet. Ezzel megtöltjük a kisült kalácsokat. Tálaláskor édesítőt szórhatunk a tetejére.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:21 Szólj hozzá!

Címkék: fruktoz

Hozzávalók: 4 db tojás, 8 dkg fruktóz, 15 dkg liszt, 1 dkg light margarin, 1 dkg diabetikus vaníliás cukor, 1 db citrom, 30 dkg cseresznye.

Elkészítés: A cseresznyét kimagozzuk, kevés édesítővel megszórjuk és állni hagyjuk. A tojások sárgáját a fruktózzal és a vaníliás cukor felével habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét, a citrom lereszelt héját és óvatosan összekeverjük. Kivajazott tűzálló tálba, vagy tepsibe töltjük. A tetején egyenletesen eloszlatjuk a lecsurgatott cseresznyét. Közepes hőfokon megsütjük (kb. fél óra). A sütőből kivéve megszórjuk a tetejét vaníliás cukorral, majd felkockázzuk.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:20 Szólj hozzá!

Címkék: fruktoz

Hozzávalók: 1 csg réteslap, 30 dkg sovány túró, 2,5 dl 10%-os tejföl, 3 dkg dara, 3 dkg mazsola, 10 dkg szőlő, 5 dkg diabetikus sárgabarackbefőtt, 5 dkg diabetikus almabefőtt, 16 dkg fruktóz, 3 dkg diabetikus vaníliás cukor, 3 db tojás, 8 dkg light margarin, 1 citrom reszelt héja.

Töltelék: A túrót átpasszírozzuk, és mély tálba tesszük. Belekeverjük a darát, 2 dkg fruktózt, a reszelt citromhéjat, a mazsolát, a vegyes gyümölcsöt, 1 tojássárgáját és 0,5 dl tejfölt. Ezután beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjét.

Tészta: A réteslapokat megnedvesített ruhára kiterítjük, majd picit meglocsoljuk olvasztott margarinnal, rákenjük a tölteléket és feltekerjük. Tetejét szintén olvasztott margarinnal, illetve tejföllel kenjük meg, majd szép pirosra sütjük.

Míg a rétes sül kikeverünk 2 tojássárgáját 14 dkg fruktózzal, hozzáteszünk 2 dl tejfölt és a 2 tojás felvert habját. Ezt a már megsült rétes tetejére tesszük, és még 5 percig forró sütőben tovább sütjük. A sütőből kivéve felszeleteljük, tetejét megszórhatjuk ízlés szerint diabetikus vaníliás cukorral és forrón tálaljuk.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:19 Szólj hozzá!

Címkék: fruktoz

Hozzávalók: 75 dkg alma, 12 dkg tofu, 12 dkg sovány túró, 1 db citrom, 1 dkg diabetikus vaníliás cukor, 3 dkg mazsola, 2 dkg light margarin, 1 db tojás, 1,5 dkg fruktóz.

Elkészítés: Az almákat megmossuk, lecsepegtetjük és kivájjuk a magházukat. A túrót és a tofut összetörjük, majd eldolgozzuk a citrom lereszelt héjával és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a margarint, a tojás sárgáját, a mazsolát és a fruktózt is. Jól összekeverjük, majd a tojásfehérjéből készült kemény habbal fellazítjuk. Az így elkészült tölteléket az almákba töltjük és forró sütőben megsütjük.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:18 Szólj hozzá!

Címkék: fruktoz

Hozzávalók: 4 db tojás, 7 dkg fruktóz, 20 dkg light margarin, 16 dkg liszt, 10 dkg natúr müzli, 10 dkg szezámmag, 8 dkg diabetikus gyümölcslekvár.

Elkészítés: A tojások sárgáját a fruktózzal kikeverjük, és hozzáadjuk a margarint. Hozzákeverjük az előzőleg kemény habbá vert tojásfehérjét, majd a lisztet és a müzlit. Tortaformába helyezzük és közepes hőfokon készre sütjük. A torta szélét lekvárral megkenjük és sűrűn megszórjuk szezámmaggal.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:17 Szólj hozzá!

Címkék: fruktoz

Hozzávalók: 5 db zsemle, 15 dkg sovány tehéntúró, ½ dl 10 %.os tejföl, 8 dkg Canderel, 1 dkg diabetikus vaníliás cukor, 2 dkg light margarin, ½ l 1,5 %-os tej, 1 db citrom reszelt héja.

Elkészítés: A zsemlék tetejét levágjuk, kiszedjük a belsejüket. A tejbe belekeverünk 3 dkg Canderelt és belemártjuk a zsemléket. A túrót a zsemlék kivájt belsejével áttörjük és belekeverjük a maradék hozzávalókat. Miután jól összedolgoztuk, beletöltjük a zsemlékbe. A megtöltött zsemlékkre visszahelyezzük a tetejüket, majd kikent tepsibe helyezve pirosra sütjük őket. Vaníliás cukorral elkevert Canderellel meghintve tálaljuk.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:16 Szólj hozzá!

Címkék: canderel

Hozzávalók: 15 dkg kukoricadara, 3 dl 1,5%-os tej, 3 dkg light margarin, 13 csepp Stevia szirup, 3 dkg mazsola, 3 dkg diabetikus vaníliás cukor, 3 db tojás, 15 dkg mák, 15 dkg diabetikus sárgabarackdzsem.

Elkészítés: A kukoricadarát a tejben megfőzzük, majd ha kihűlt hozzákeverjük a Steviát, a vaníliás cukrot, az áztatott mazsolát és a tojások sárgáját. Ezt követően lazán beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kikent tepsiben, közepes hőfokon megsütjük. A kihűlt tésztát félbevágjuk és megtöltjük őrölt mákkal összekevert sárgabarackdzsemmel. A tetejét édesítővel megszórhatjuk.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:15 Szólj hozzá!

Címkék: stevia

Hozzávalók: 5 dkg liszt, 5 dkg light margarin, 4 dkg fruktóz, 5 db tojás, 3 dl light tejszín, 50 dkg eper.

Elkészítés: A margarint a fele fruktózzal és a tojássárgákkal kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és a lisztet. Ezután lazán beleforgatjuk a maradék fruktózzal kemény habbá vert tojásfehérjéket. Margarinnal kikent palacsintasütőbe ujjnyi vastag réteget öntünk és az egyik oldalát megsütjük. A másik felére ráhalmozzuk az epret és összehajtjuk. Tányérokra rakva, édesítővel meghintve tálaljuk.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:13 Szólj hozzá!

Címkék: fruktoz

Hozzávalók: 3 db tojás, 6 csepp Stevia szirup, 4 dkg liszt, 1 dkg szójaliszt,  ½ citrom reszelt héja, 3 dkg diabetikus sárgabarack dzsem, 25 dkg alma, 1 g fahéj, 5 g diabetikus vaníliás cukor, 1 dkg Canderel, 5 dkg darált dió.

Tészta: A tojásokat a liszttel, szójaliszttel, Stevia sziruppal összedolgozzuk, majd a tésztát előmelegített sütőben kb. 180 fokon megsütjük.

Almapüré: Az almákat lereszeljük, majd hozzákeverjük a fahéjat, a diót és a vaníliás cukrot.

A megsült piskótalapot sárgabarack dzsemmel megkenjük, ráhalmozzuk az almapürét, felcsavarjuk és miután kihűlt rézsútosan szeleteljük. A tetejére Canderelt szórunk.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:12 Szólj hozzá!

Címkék: stevia

Hozzávalók: 4 alma, 1 citrom, 5 dkg mazsola, 6 kifli, 3 dl 1,5 %-os tej, 4 tojás, 10 dkg fruktóz, 1 csg. diabetikus vaníliás cukor, fahéj ízlés szerint.

Elkészítés: Az almákat kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk, majd meglocsoljuk őket egy citrom levével, belereszeljük a citrom héját, és beleforgatjuk a mazsolát.
A kifliket karikákra vágjuk és meglocsoljuk a tejjel.
A 4 tojás sárgáját a fruktózzal és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Ezt öntsük a kiflire, majd a felét simítsuk kivajazott tepsibe, egyengessük el rajta az almát, szórjuk meg egy kis fahéjjal. Tegyük rá a kiflis massza másik felét. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Közben a tojások fehérjét kemény habbá verjük, ezt rákenjük a tetejére, majd a sütőbe visszahelyezve pirosra sütjük.
Tálaláskor evőkanállal adagoljuk és a tetejét édesítővel megszórhatjuk.

 

Szerző: cukrosneni  2010.06.12. 22:11 Szólj hozzá!

Címkék: fruktoz