Hozzávalók: 75 dkg alma, 12 dkg tofu, 12 dkg sovány túró, 1 db citrom, 1 dkg diabetikus vaníliás cukor, 3 dkg mazsola, 2 dkg light margarin, 1 db tojás, 1,5 dkg fruktóz.

Elkészítés: Az almákat megmossuk, lecsepegtetjük és kivájjuk a magházukat. A túrót és a tofut összetörjük, majd eldolgozzuk a citrom lereszelt héjával és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a margarint, a tojás sárgáját, a mazsolát és a fruktózt is. Jól összekeverjük, majd a tojásfehérjéből készült kemény habbal fellazítjuk. Az így elkészült tölteléket az almákba töltjük és forró sütőben megsütjük.