Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 8 dkg light margarin, 16 dkg Canderel, 15 dkg finomra őrölt dió, 10 dkg liszt, csipetnyi só.

Elkészítés: A tojásfehérjéket kemény habbá verjük., majd hozzákeverjük a Canderelt. Ha a hab már kemény és fényes, belecsorgatjuk a felolvasztott, de már kihűlt margarint, belekeverjük a diót és a sót is, majd lazán beleforgatjuk a lisztet. Egy őzgerincformát kikenünk, kilisztezünk és beletöltjük a masszát. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 10 percig sütjük, majd mérsékeljük a hőfokot. Miután megsült, deszkára borítjuk és hagyjuk kihűlni. Csak másnap szeleteljük fel. Alufóliában, vagy folpackban sokáig eláll.