Hozzávalók: 20 dkg liszt, ½ csg. sütőpor, 8 dkg fruktóz, 1 csg. diabetikus vaníliás cukor, fél citrom leve és lereszelt héja, 1 tojás, 12 dkg light margarin.

Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a fruktózt, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját, majd darabonként belegyúrjuk a hideg margarint. Ezeket jól összedolgozzuk, majd kinyújtjuk és karikákra szaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és előmelegített sütőben megsütjük. A tetejét kihűlés után megszórhatjuk fruktózzal, vagy diabetikus vaníliás cukorral.